잼만들기/양파잼만들기

양파를 이용해 건강잼 만드는 방법에 대해 알려드리겠습니다.
설탕이 전혀 들어가지 않아 다이어트 하시거나 건강 생각하시는 분들께 좋습니다.
설탕이 전혀 들어가지 않지만 양파 자체의 단맛 덕분에 쨈으로서의 이름값은 합니다.

재료: 양파 2개, 식초 2큰술, 꿀 1큰술


재료로 쓸 양파를 깨끗이 씻습니다.



깨끗이 씻은 양파를 잘게 다집니다.



잘 달궈진 팬에서 양파를 약 10분 가량 볶습니다.



10분 가량 볶으면 양파의 색이 갈색으로 변합니다.
 


이때 식초 2큰술과 꿀 1큰술을 넣습니다.



약불에서 물기가 사라질 때까지 졸입니다.



졸인 양파를 믹서기에 넣고 곱게 갑니다.

다 요리한 후에 가는 이유는 먼저 믹서기에 갈고 볶으면
쓴 맛이 생기기 때문입니다.



양파잼이 완성되었습니다.
이게 뭐 잼이 될까, 맛은 있을까 하는 분들 있으실 텐데요.
양파 자체에 단맛이 있기 때문에 위의 분량대로 조리하면
적절한 단맛을 가진 맛있는 잼을 만들 수 있습니다.



제법 잼 같고 맛있어 보이죠?!!



이렇게 살짝 구운 식빵위에 발라 먹으면 맛있습니다.
살 찌는 것이나 건강이 걱정이신 분들
건강한 잼, 양파잼 꼭 만들어 드셔 보시기 바랍니다.





Posted by 맛있는세상

댓글을 달아 주세요

  1. 하나님꼬봉 2012.03.22 14:26  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    양파잼은 처음 봤어요.
    진짜루 건강잼이네요. 히히히...
    잘 보고 갑니다~~~