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레시피/반찬, 조림, 찜

표고버섯요리 표고버섯조림

표고버섯요리 표고버섯조림 만드는 법입니다.
표고버섯은 그 자체만으로도 맛과 향이 좋은데요.
여기에 적당한 양념을 첨가하면 훌륭한 밑반찬이 됩니다.
함께 만들어 보아요~~~~~


재료: 표고버섯 10장, 대파 100g
양념 재료: 간장 1T, 청주 1T, 참기름 1T, 통깨 1T, 설탕 1/2T, 소금 1/2t
 기타: 물 1컵



표고버섯은 밑동 끝을 다듬은 후 적당한 크기로 채썹니다.



양념 재료를 모두 넣어 양념장을 만듭니다.
 


달군 팬에 식용유를 두르고 어슷썬 대파를 넣고 볶습니다.



표고버섯을 넣고 볶습니다.



양념장을 넣어 잘 섞어 줍니다.



물 1컵을 부어 줍니다.



뚜껑을 덮고 조립니다.



물이 다 조려지면 완성입니다.



맛은 물론 쫄깃쫄깃한 식감까지 좋은 표고버섯조림입니다.



표고버섯은 몸에 좋은 효능도 많은데요.
특히 말린 표고버섯은 비타민D가 풍부해 각종 암예방 및 골다공증 예방에 좋다고 합니다.
표고버섯조림을 만들 때 생표고버섯을 이용해도 되지만 말린 표고버섯을 불려서 사용해도 됩니다.
저도 말린 표고버섯을 사용했습니다.



맛과 향이 좋아 한끼 반찬으로 너무 좋은 표고버섯조림입니다.



맛도 좋고 몸에도 좋은 표고버섯으로 표고버섯조림 만들어 보시기 바랍니다~~